Opis
Elektryczna zamykarka do puszek przeznaczona dla myśliwychale także dla osób które szukają szybkiego i wydajnego sposobu tworzenia żywności długoterminowej.
W wielu domach puszki stanowią strategiczny zapas żywności, z uwagi na długi termin ważności i wytrzymałość są wykorzystywane przez wojsko, survivalowców, marynarzy i turystów.
Elektryczna zamykarka do puszek służy do robienia konserw na podstawie własnych receptur, składników i preferencji.
Urządzenie pokryto trwałą powłoką farby proszkowej, która jest odporne na działanie wysokich temperatur, wilgoci, olejów i środków czyszczących.
Elementem, który ma największy wpływ na trwałość przygotowanych konserw, jest oczywiście odpowiednia pasteryzacja. Właściwie zakonserwowaną żywność można przechowywać nawet kilka lat, konserwa zachowuje pełne walory smakowe i jest pozbawiona bakterii. Najbardziej popularną i prostą metodą, którą możemy przeprowadzić w warunkach domowych, jest oczywiście tyndalizacja. Proces ten polega na 3-krotnym gotowaniu konserw (co 24 godziny). Już w pierwszym gotowaniu ginie większość bakterii, odpowiadających z psucie się żywności. W drugim etapie niszczymy bakterie, które przetrwały, po trzecim etapie żywność jest praktycznie sterylna.
W pierwszym dniu tyndalizacji konserwy gotujemy przez 3 godziny, w drugim dniu przez 2 godziny, trzeciego dnia 1 godzinę. Po każdym gotowaniu konserwy należy zahartować, umieszczając je w zimnej wodzie. W procesie ważne jest zachowanie 24 h odstępów oraz hartowanie puszek po gotowaniu.
Po tym procesie konserwy możemy przechowywać nawet do 5 lat, bez konieczności przechowywania w lodówce.
